Surf & Turf – Filé Mignon + Cachos de Caranguejo-das-Neves

Filé de Angus Preto USDA: Precisão e Pureza

A parte terrestre deste kit inclui dois recipientes de 6 oz (aproximadamente 170 g). Filés de Angus Preto. Esses bifes são cortados do centro e aparados à mão para garantir zero desperdício e máxima maciez. O Black Angus certificado pelo USDA é o padrão da indústria para marmoreio superior, o que proporciona uma textura amanteigada e um sabor profundo e delicioso, sem aditivos industriais. Nutricionalmente, serve como uma excelente opção. potência rica em proteínas, Rica em ferro, zinco e vitaminas do complexo B essenciais. Uma selagem em fogo alto por 3 a 4 minutos de cada lado é tudo o que é necessário para obter um ponto malpassado com qualidade de restaurante, que mantém sua estrutura no prato.

Aglomerados de caranguejos-das-neves: a onda de frio

A metade “Surf” do prato consiste em Cachos de caranguejos-das-neves selvagens Originários das correntes geladas do Atlântico Norte, esses caranguejos são congelados instantaneamente na origem para preservar a textura delicada e escamosa e a doçura natural da carne. Ao contrário dos frutos do mar de água quente, o caranguejo-das-neves de água fria possui uma textura firme e um sabor fresco e oceânico. Eles chegam pré-cozidos, necessitando apenas de um breve cozimento a vapor de 5 a 7 minutos para atingir o sabor ideal. Este é um caranguejo magro, Fonte de minerais compatível com a dieta cetogênica, Rica em ácidos graxos ômega-3 e vitamina B12, fornece uma fonte de energia limpa que complementa a riqueza do filé.