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Por que os frutos do mar ultracongelados são mais frescos do que os frutos do mar "frescos" do supermercado?

Por que os frutos do mar ultracongelados são mais frescos do que os frutos do mar "frescos" do supermercado?

por | 29 de abril de 2019 | Obtenção de frutos do mar, Sustentabilidade

src="https://foodsofthesea.com/wp-content/uploads/2019/04/Flash-Freezing-Benefits-for-Seafood-Quality.jpg" alt="Congelamento ultrarrápido de frutos do mar na origem" style="width:100%;height:480px;object-fit:cover;display:block;" Ciência dos Frutos do Mar: Por que os frutos do mar congelados ultrarrápidos são mais frescos do que...