Cangrejos de concha blanda de Maryland (grandes, limpios)
De mar a puerta
En estación
La espera ha terminado: nuestro Cangrejos de concha blanda de Maryland han llegado. Procedentes directamente de las aguas salobres ricas en nutrientes de la Bahía de Chesapeake, Estas bellezas de grado "Grande" son la máxima exquisitez de temporada. Hemos eliminado el desorden de la ecuación enviándolas limpieza profesional—Sin ojos, sin pulmones, sin delantales— solo cangrejo puro, dulce y comestible de pinza a pinza. Ya sea que los frías en sartén para un sándwich clásico o en aceite abundante para un plato gourmet crujiente, estos cangrejos azules silvestres son la auténtica delicia del verano atlántico.
Rango de precios: desde $129.96 hasta $655.00
Detalles del producto
Chesapeake Gold: Cangrejos de concha blanda a granel
En el mundo de los mariscos, nada se compara con la llegada de la Cangrejo azul de Maryland (Callinectes sapidus) durante su fase de muda. Los cangrejos de caparazón blando son un manjar de temporada muy apreciado que consiste en cangrejos azules o de manglar capturados inmediatamente después de mudar su duro exoesqueleto exterior. Este breve período da como resultado un caparazón completamente comestible, fino como el papel, que ofrece una interacción única de texturas: delicadamente crujiente por fuera cuando se fríe y tiernamente dulce por dentro. Generalmente disponibles frescos desde finales de la primavera hasta el verano, a menudo se procesan como unidades de congelación rápida individual (IQF) para su disponibilidad durante todo el año. Ya sea salteados o fritos, ofrecen un perfil de sabor rico y salobre que permite a los comensales disfrutar del animal entero sin necesidad de romper el caparazón.
Limpieza según estándares profesionales.
Seamos honestos: limpiar cangrejos de caparazón blando es una tarea pesada. Por eso nosotros hacemos el trabajo pesado por usted. Nuestros cangrejos "grandes" llegan pre-limpiado por expertos, lo que significa que están listos para usarse en la harina o la masa en el momento en que llegan a tu cocina. Esto los convierte en un favorito de alto rendimiento tanto para cocineros caseros como para profesionales. Debido a que todo el cangrejo es comestible, no hay desperdicio, lo que te brinda una proteína de alto rendimiento Es tan eficaz como delicioso. Desde un rápido salteado con limón y mantequilla hasta una exquisita tempura, la versatilidad de estos cangrejos es inigualable.
Un potente alimento nutricional en un envase tierno.
No te dejes engañar por la etiqueta de "blandos": estos cangrejos están repletos de nutrientes de alto poder. Son una fuente fantástica de proteína magra, vitamina B12 y zinc, lo que los convierte en uno de los alimentos favoritos para el cerebro. Al comer el cangrejo entero, también se obtiene un aporte natural de calcio y minerales que se encuentran en el caparazón blando. Bajos en calorías pero ricos en ácidos grasos Omega-3, encajan perfectamente en Dietas cetogénica, paleo y mediterránea. Es la comida trampa de temporada por excelencia que, además, es increíblemente buena para tu cuerpo.
Abastecimiento de cangrejos de concha blanda de Maryland
Estos crustáceos de primera calidad se recolectan inmediatamente después de la muda, se limpian y se envasan individualmente (IWP) o se congelan rápidamente de forma individual (IQF) para preservar sus delicadas conchas comestibles. Para su transporte, se envasan en cajas interiores de 1 kg y cajas maestras secundarias de cartón corrugado (estándar de 10 kg o 12 kg), que a menudo incluyen hielo seco o acumuladores de frío para mantener una temperatura de -18 °C o inferior durante toda la cadena de frío.
- Especies: Cangrejo azul de Maryland (Callinectes sapidus)
- Origen: Bahía de Chesapeake, EE. UU. (Captura salvaje)
- Apresto: Tamaño grande (óptimo para sándwiches y platos principales)
- Preparación: Limpieza profesional; lista para cocinar.
- Textura: Tierna, dulce y 100% cáscara comestible
- Estacionalidad: Cosecha de primavera/verano en su punto óptimo
- Calidad: Totalmente natural; sin conservantes; pesca fresca y de calidad garantizada.
- Logística: Entrega a alta velocidad con control de temperatura para preservar la humedad.
Información sobre entrega de mariscos
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Zona 1 – Costa Este
📍Estados: Connecticut, Delaware, Maryland, Massachusetts, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania, Rhode Island, Washington D.C.
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Zonas 3 y 4: Medio Oeste, Sureste y Oeste de Estados Unidos.
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Alaska
📍Estados: Alaska
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Información adicional
| Lo que obtienes | 6 o 12 cangrejos de concha blanda de Maryland, limpios, de gran tamaño, de 2,3 a 9 kg (5-20 lb). Cangrejo de concha blanda fresco (Scylla spp.), entero, limpio y redondo. |
|---|---|
| Peso | 12 piezas ($10.83/unidad), Caja de 5 lb – 25 piezas ($8.83/unidad), Caja de 10 lb – 50 piezas ($7.83/unidad), Caja de 20 lb – 100 piezas ($6.83/unidad) |
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