Archivo de fuentes de productos del mar

Cómo comprar mariscos de forma responsable, sin necesidad de estudiar biología marina.

por F00dzc | 25 de junio de 2026 | Abastecimiento de productos del mar

src="https://foodsofthesea.com/wp-content/uploads/2026/06/Sustainable-fish-market.jpg" alt="Mercado de pescado sostenible" style="width:100%;height:580px;object-fit:cover;display:block;" Abastecimiento y sostenibilidad Cómo comprar mariscos de forma responsable — Sin necesidad de un doctorado en...

Por qué el marisco ultracongelado es más fresco que el "fresco" del supermercado.

por F00dzc | 29 de abril de 2019 | Abastecimiento de productos del mar, Sostenibilidad

src="https://foodsofthesea.com/wp-content/uploads/2019/04/Flash-Freezing-Benefits-for-Seafood-Quality.jpg" alt="Congelación rápida de mariscos en origen" style="width:100%;height:480px;object-fit:cover;display:block;" Ciencia de los mariscos: ¿Por qué los mariscos ultracongelados son más frescos que...

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Por qué el marisco ultracongelado es más fresco que el "fresco" del supermercado.

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Atún Ahi de calidad para sushi. Salmón salvaje del Pacífico. Langosta viva. Envasados al vacío individualmente y ultracongelados el mismo día de su captura.

El pescado salvaje es la fuente más eficaz de Omega-3, proteínas magras y vitamina D en la dieta humana, y está listo para cocinar en menos de 10 minutos.

Mariscos de primera calidad (langosta, camarones, mejillones, ostras) y mariscos especiales, procedentes de granjas sostenibles y ultracongelados en su punto óptimo de frescura.