Éperlans entiers du Pérou
Congelé en mer
En saison
Un joyau culinaire rare de l'hémisphère sud, notre Éperlans entiers du Pérou Ces éperlans de première qualité offrent un profil délicat et frais très prisé des amateurs de fruits de mer traditionnels. Pêchés dans le courant froid et riche en nutriments de Humboldt, au large des côtes péruviennes, ils sont Congelé en mer (FAS) juste après la récolte, pour préserver leur fraîcheur marine et leur douceur. Aliments de la mer, Nous vous proposons ces poissons de qualité artisanale, nettoyés et préparés avec soin, prêts à devenir la pièce maîtresse croustillante et dorée de votre prochain festin d'inspiration méditerranéenne.
Plage de prix : $14.99 à $17.00
Détails du produit
L'élégance côtière des éperlans péruviens
Dans l'univers des produits de la mer d'exception, l'éperlan est un petit poisson à la réputation légendaire. Nos éperlans du Pérou se distinguent par leur provenance irréprochable et leur manipulation méticuleuse. Contrairement aux éperlans disponibles sur le marché, ils sont “ surgelés en mer ”, un procédé rigoureux qui préserve la délicate structure cellulaire du poisson. Ce procédé garantit une texture ferme, jamais farineuse, et une saveur pure, légèrement sucrée, qui évoque les eaux cristallines du Pacifique où ils ont été pêchés.
Un concentré de nutriments
Petits par la taille mais immenses par leurs bienfaits, ces éperlans entiers sont une source concentrée de vitalité. Ils sont naturellement riche en protéines et riche en Acides gras oméga-3, Ces poissons favorisent la santé cardiaque et la clarté cognitive. Grâce à un nettoyage méticuleux (tête retirée et éviscérés), vous obtenez un produit riche en nutriments, aussi sain que pratique, et gorgé de calcium et de vitamine D essentiels.
Polyvalence culinaire : L'essentiel du Frito Misto
L'éperlan est la vedette incontestée du classique Frito Misto. Leur taille de 5 à 7,5 cm les rend idéales pour être légèrement farinées puis frites rapidement à feu vif. On obtient ainsi une entrée raffinée, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Elles sont également délicieuses grillées avec un filet de citron ou mélangées à un savoureux assortiment de fruits de mer méditerranéens. Éperlans frits croustillants : Enrobez de farine assaisonnée ou de chapelure et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pour obtenir un apéritif croustillant et savoureux. Éperlans grillés : Assaisonnez légèrement et faites griller pour obtenir une finition fumée et carbonisée.
Provenance et récolte durable
Notre engagement envers l'équilibre des océans nous conduit vers les eaux cristallines du Pérou. Ici, l'éperlan est pêché selon des méthodes durables qui protègent la biodiversité marine locale. En privilégiant issu de sources durables pêcheries, Aliments de la mer garantit la préservation du délicat équilibre du courant de Humboldt, vous permettant ainsi de profiter de ce produit exceptionnel en toute conscience.
Spécifications du produit
- Origine: Approvisionnement durable, côte péruvienne
- Préparation: Tête enlevée, vidée et nettoyée (prête à cuire)
- Quantité: Environ 10 à 20 pièces par paquet de 450 g (1 lb).
- Manutention: Congelés individuellement en mer (FAS) pour une fraîcheur maximale
- Expédition: Livré congelé dans un emballage éco-responsable à température contrôlée
Informations sur la livraison de fruits de mer
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Informations complémentaires
| Poids | 1 livres |
|---|---|
| Ce que vous obtenez | Un paquet de 1 lb d'éperlans congelés en mer (FAS) contient 10 à 20 poissons par livre. |
| Poids | 1 LB ($19,99/lb), 3 LBS ($20,00/lb), 5 LBS ($17,20/lb) |
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