Découvrez les aliments de la mer

Nous sommes convaincus que la qualité des produits est essentielle à la préparation de plats savoureux. C'est pourquoi nous sélectionnons non seulement les meilleurs poissons, mais veillons également à leur conservation et à leur livraison dans des conditions optimales.

Depuis 2004, Foods of the Sea LLC s'est forgé une solide réputation de fournisseur local de produits de la mer de confiance. Nous nous engageons à vous livrer des produits de la mer d'une qualité exceptionnelle et d'une fraîcheur optimale, grâce à un service irréprochable, du quai à votre porte. Aujourd'hui, cet engagement s'étend encore davantage : nous proposons les meilleurs produits de la mer d'Équateur, d'Amérique du Nord et de Norvège à nos clients du monde entier grâce à notre réseau international de transport maritime.

Notre raison d'être va bien au-delà de la simple livraison de produits de la mer : nous sommes là pour créer un lien direct entre les pêcheurs et les cuisiniers amateurs. Notre mission est de mettre en relation les pêcheurs passionnés et les passionnés de cuisine, tout en rendant les produits de la mer accessibles à tous, même à ceux qui les découvrent. Que vous souhaitiez expérimenter une nouvelle recette ou perfectionner un plat que vous aimez, notre équipe de poissonniers experts est toujours à votre disposition, prête à vous conseiller par simple message, e-mail ou message privé.

Nous sommes profondément attachés à ce que chaque prise trouve sa place, en respectant le soin et le savoir-faire nécessaires pour acheminer les produits de la mer de la mer jusqu'au rivage. En rejoignant Foods of the Sea, vous intégrez une famille ancrée dans la tradition, où les valeurs transmises de génération en génération continuent d'influencer chacune de nos actions. À l'instar de nos prédécesseurs, nous sommes fiers de travailler main dans la main avec nos voisins et amis des communautés côtières, unis par un objectif commun : vous offrir des produits de la mer d'une fraîcheur incomparable.

40+

Des années d'expérience dans le secteur

Avec des décennies d'expérience dans le secteur, nous sommes devenus une marque de confiance et fiable sur laquelle nos clients peuvent compter.

99%

Satisfaction client

Notre engagement envers des produits de qualité et un service exceptionnel continue de vous offrir une expérience hors du commun.

Plus de 20 000

Tonnes livrées annuellement

Chaque année, nous fournissons plus de 20 000 tonnes de produits de la mer, garantissant ainsi une qualité constante, une fraîcheur optimale et une disponibilité fiable.

Chacun devrait avoir accès à des fruits de mer aussi frais que s'il les avait pêchés lui-même (ou du moins d'une fraîcheur quasi identique !).

De l'océan jusqu'à votre porte*

Nous nous approvisionnons directement auprès de pêcheurs expérimentés et de pêcheries gérées de manière responsable, offrant une sélection variée de produits de première qualité, notamment des crevettes, du saumon, du thon, du vivaneau, du homard, du crabe, des pétoncles, des huîtres et une grande variété de crustacés et de mollusques. Chaque prise est soumise à des contrôles de qualité rigoureux et transformée avec soin afin de préserver sa fraîcheur, sa saveur et ses qualités nutritionnelles à chaque étape.

Vous allez devenir accro !

Notre réseau logistique est conçu pour garantir une livraison efficace et à température contrôlée, nous permettant ainsi de servir aussi bien les particuliers que nos partenaires commerciaux grâce à un service d'expédition international fiable. Que ce soit pour la vente au détail, l'hôtellerie-restauration ou la consommation à domicile, Foods of the Sea propose une solution fiable « de l'océan à l'assiette », en livrant des produits de la mer de haute qualité avec professionnalisme et précision.

Comment cuisiner du poisson surgelé : guide complet sans décongélation

Cuire le poisson directement surgelé permet de gagner du temps et d'éviter qu'il ne devienne mou. Rincez-le toujours à l'eau froide pour éliminer les cristaux de glace et séchez-le en le tamponnant avec du papier absorbant. Badigeonnez-le d'huile, puis prolongez la cuisson. Le poisson est cuit lorsqu'il est opaque et que sa température interne atteint 63 °C (145 °F).

Comment acheter des fruits de mer de manière responsable — sans étudier la biologie marine

L'accès à des produits de la mer durables est complexe. Les systèmes de certification sont d'une complexité abyssale, les étiquettes sont déroutantes et le marketing est si omniprésent qu'il peut décourager même les consommateurs les plus bien intentionnés. Voici un guide pratique pour faire des choix éclairés sans passer une heure à analyser chaque achat.

Tout ce que vous devez savoir avant de commander des huîtres

Les huîtres ont la réputation d'être intimidantes : l'ouverture, la dégustation, les légendes autour des mois en “ R ”. Cette réputation est en grande partie injustifiée. Les huîtres sont parmi les aliments les plus simples, les plus durables et les plus savoureux que l'on puisse manger. Voici comment les apprécier rapidement.

Régime à base de saumon et de fruits de mer : quels sont ses effets réels sur votre corps ?

L’American Heart Association recommande de consommer du poisson, et plus particulièrement du poisson gras, au moins deux fois par semaine. La plupart des gens acquiescent et continuent de commander du poulet. Voici ce qu’ils délaissent et pourquoi le saumon mérite une attention particulière.

La règle des 60 secondes qui distingue le bon thon de l'excellent thon

La plupart des gens font trop cuire le thon. Ce n'est pas de leur faute : des décennies de campagnes de sensibilisation à la sécurité alimentaire nous ont habitués à cuire le poisson à cœur, et cet instinct est difficile à perdre. Mais le thon ahi n'est ni du tilapia, ni du saumon. C'est l'une des rares protéines qui est véritablement meilleure – plus sûre, plus savoureuse et plus nutritive – lorsqu'elle est préparée comme un bon steak et servie saignante.

Cuisiner du homard à la maison n'est pas aussi intimidant qu'on le pense.

Il existe un mythe tenace selon lequel cuisiner du homard à la maison est compliqué, salissant et qu'il vaut mieux laisser ce plaisir au restaurant. Après avoir lu ceci, vous comprendrez que ce mythe n'est là que pour vous faire payer le prix fort au restaurant pour quelque chose que vous pouvez préparer en bien meilleure qualité chez vous en moins de 20 minutes.

Notre mission et nos valeurs

La qualité avant tout

Nous appliquons des normes intransigeantes, garantissant que chaque produit passe des contrôles de qualité rigoureux en matière de fraîcheur, de sécurité et d'excellence.

Durabilité

Nous nous approvisionnons de manière responsable, en collaborant avec des pêcheries qui suivent des pratiques durables afin de protéger les écosystèmes marins pour l'avenir.

Passion

Notre passion pour les produits de la mer nous pousse à l'amélioration continue, à l'innovation et à un engagement à fournir des produits et un service exceptionnels.

L'orientation client

Nous accordons la priorité à nos clients à chaque étape, en faisant tout notre possible pour répondre à leurs besoins, résoudre leurs problèmes et dépasser leurs attentes.