Surf & Turf – Filet mignon + pinces de crabe des neiges

Filet de bœuf Black Angus USDA : Précision et pureté

La partie terrestre de ce kit comprend deux bouteilles de 170 g (6 oz). Filets de Black Angus. Ces steaks sont coupés au centre et parés à la main pour garantir zéro déchet et une tendreté maximale. Le Black Angus certifié USDA est la référence du secteur pour un persillage supérieur, offrant une texture fondante et une saveur riche et savoureuse, sans additifs industriels. Sur le plan nutritionnel, il constitue un une source de protéines ultra-puissante, Riche en fer, zinc et vitamines B, cette viande se prête à une cuisson à feu vif de 3 à 4 minutes de chaque côté, pour un résultat saignant digne d'un restaurant, qui conserve sa forme à la cuisson.

Grappes de crabes des neiges : Le coup de froid

La moitié “ Surf ” de l'assiette est composée de Grappes de crabes des neiges sauvages Pêchés dans les eaux glacées de l'Atlantique Nord, ces crabes sont surgelés sur place afin de préserver la texture délicate et feuilletée ainsi que la douceur naturelle de leur chair. Contrairement aux crustacés d'eau chaude, le crabe des neiges d'eau froide offre une chair ferme et un goût iodé authentique. Précuits, ils ne nécessitent qu'une courte cuisson à la vapeur de 5 à 7 minutes pour révéler toute leur saveur., Source de minéraux compatible avec le régime cétogène, riche en acides gras oméga-3 et en vitamine B12, fournissant une source d'énergie propre qui complète la richesse du filet.